Dekker Zoetermeer en Dekker Warmond volop in beweging

Dekker Zoetermeer en Dekker Warmond volop in beweging

Sport en horeca is de rode draad die door Dekker Zoetermeer en Dekker Warmond heen loopt. Roy Wunderink, directeur van beide bedrijven, houdt er een heldere visie op na. “We willen de markt steeds een beetje voor zijn!”

'Voorlopen op de markt'

Wat kunnen we, wat willen we en waar gaan we naartoe? Dat is waar Wunderink met zijn sales- en marketingteam vrijwel continu over nadenkt. “Uiteindelijk zijn we wel commercieel en dus is het ook van belang wat het financieel oplevert. In Zoetermeer is een ruim aanbod aan restaurants. Dan moet je iets bedenken waardoor je unieker of anders bent. Het voordeel van onze panden is dat je er veel kunt doen. Je kunt komen eten, maar je kunt ook bowlen, sporten of proberen uit een escaperoom te komen.”

Padel
Een van de nieuwste concepten is padel. Wunderink geeft toe dat het bedrijf daarmee de markt niet voor is geweest. “We hebben gereageerd op de markt. We hebben gekeken naar waar de omgeving behoefte aan had. Daar kwam padel uit.” Landelijk schieten padelbanen als paddenstoelen uit de grond, maar dat weerhield Wunderink niet om zowel in Zoetermeer als Warmond een aantal tennisbanen op te offeren voor padelbanen. “We zijn nu een paar maanden open met de padelbanen”, vertelt Wunderink. “Je merkt dat dit een enorme aantrekkingskracht heeft. Het is wel een flinke investering geweest. Als commercieel bedrijf moet je alles zelf bekostigen, maar uiteindelijk is het een hele goed zet geweest, ook commercieel.” Overigens is er nauwelijksingeleverd op de tennisbanen, want er zijn nog steeds voldoende tennisbanen.

Beleving
Daar blijft het overigens niet bij. Zo is bij Kagerzoom (de golfbanen bij Dekker Warmond) geïnvesteerd in een digitaal golfsysteem, waardoor je vanaf één plek de grootste golfbanen van Europa kunt lopen. In Warmond, dat in de volksmond nog steeds Dekker Tennis wordt genoemd, is in september een start gemaakt met het aanleggen van een moderne minigolfbaan. “Voor alle leeftijden”, voegt Wunderink toe. “Het moet een echte beleving worden. Je gaat een avondje uit, drinkt een cocktailtje en geniet van het street food dat we daar serveren. Zo proberen we steeds de markt in beweging te houden.” Ook het organiseren van evenementen wordt niet vergeten. Zo vond er in augustus bij Dekker Zoetermeer een festival in een kleine vorm plaats.

'Tijdens corona werden bruiloften veelal uitgesteld, waardoor we dit jaar enorm veel bruiloften hebben. Daar hebben we dan ook een toplocatie voor!'

De kaarten en gerechten in de verschillende restaurants in beide vestigingen zijn weer verder geïnnoveerd. “Bij Dekker Zoetermeer zitten we ook in de bruiloftenmarkt. Tijdens corona werden bruiloften veelal uitgesteld, waardoor we dit jaar enorm veel bruiloften hebben. Daar hebben we dan ook een toplocatie voor!”

Boost
Waar bij Dekker Zoetermeer alles het hele jaar doordraait, daar is in Warmond in de maanden juli en augustus altijd een dipje waar te nemen. “In september gaat het dan weer omhoog met de verhuur van de tennisbanen en ook padel zal door blijven gaan. Het concept van de minigolf zal zo worden ontwikkeld dat we daar ook bedrijfsevenementen kunnen organiseren in een informele en trendy setting. Ook is daar private dining mogelijk.” Hoewel Wunderink in de afgelopen periode leuke, frisse medewerkers aan heeft kunnen nemen, heeft hij nog wel behoefte aan keukenpersoneel. “Je wilt niet alles half doen. Als iets goed gaat, zet daar dan op in. Nog steeds is het zo dat we in Zoetermeer één restaurant (Lake at the Lodge) dicht moeten houden, omdat we nog niet voldoende keukenpersoneel hebben. We houden dat dicht tot we voldoende mensen hebben of we gaan er een ander concept in doen. De tijd zal het leren.”

Directeur van twee vestigingen
Roy Wunderink is directeur van zowel Dekker Zoetermeer als Dekker Warmond. Bij Dekker Zoetermeer, dat 100 mede- werkers telt, vervult hij die functie al acht jaar. De laatste twee jaar is de in de horeca gepokt en gemazelde Wunderink tevens directeur van Dekker Warmond. Op die locatie staan er 50 medewerkers op de loonlijst.

DEKKER ZOETERMEER
Scheglaan 12
2718 KZ Zoetermeer
079 - 368 42 42
info@dekkerzoetermeer.nl
www.dekkerzoetermeer.nl

DEKKER WARMOND
Veerpolder 14
2361 KV Warmond
071 - 305 88 88
info@dekkerwarmond.nl
www.dekkerwarmond.nl


Reacties

WhatsApp us!